Gesunde Zähne haben einen biologischen Spalt von bis zu 2 mm zwischen dem Zahnfleisch und dem unterstützenden Knochen, was als normal gilt. Wenn dieser Spalt aufgrund von Zahnfleischerkrankungen, schlechten Restaurationen oder anderen Faktoren vertieft wird, spricht man von einer Parodontaltasche. Die Kürettage ist ein Verfahren, das innerhalb dieser Taschen durchgeführt wird. Dabei wird krankes Zahnfleischgewebe, Zahnbelag und entzündliches Material von den Zahnwurzeloberflächen unter lokaler Anästhesie entfernt. Ziel dieser Behandlung ist es, die Bakterienzahl im Bereich zu reduzieren und die Krankheit zu beseitigen. Die Kürettage kann als eine eingehendere Version des Scaling, des ersten Schrittes in der Behandlung von Parodontalerkrankungen, angesehen werden, die auf tiefere Gewebe abzielt. Sie ist besonders effektiv bei der Behandlung von Parodontitis, einem Zustand, bei dem eine Zahnfleischerkrankung so weit fortgeschritten ist, dass sie den Knochen betrifft.

Das Verfahren kann entweder auf die Parodontaltasche um einen einzelnen Zahn angewendet werden oder, im Falle einer weit verbreiteten Erkrankung, um alle Zähne herum.

Je nach Faktoren wie der Schwere und dem Ausmaß der Erkrankung, der Taschen-Tiefe und dem allgemeinen Zustand des Patienten kann die Behandlung als eine Sitzung oder in mehreren Sitzungen geplant werden.